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安安科普發布時間：01-0723:15廣東省食品藥品監督管理局政務服務中心經過一系列的科普相信不少人都能做到科學的認知保健食品科學地食用保健食品可以降低亞健康風險，那保健食品是如何發揮作用的呢？今日份，安安跟大家聊一聊保健食品是怎樣達到保健作用的。保健食品上市前的一系列過程首先會通過國內外的科學文獻調研，確認好保健功能的方向和目標，做一個初步的市場調研；第二便由專業人員確認原料的配伍；第三開始制備成成品劑型；第四將按照評價方法進行動物和（或）人體試食試驗；第五由國家相關部門進行審評審批允許聲稱批準的保健功能......一款保健食品的上市是需要經過一系列的科學嚴格的研發和審批程序。具有調節腸道菌群功能的益生菌安安的每日科普欄目也做過不少保健食品的科普，接下來我們來看看最近剛發表過的益生菌類保健食品的案例。一款聲稱具有調節腸道菌群功能的益生菌類保健食品，在進行產品配方研發時，首先必須通過查閱大量的科學文獻資料來證明這個原料是具有調節腸道菌群的功能。證實原料確實具備這個保健功能之后，接下來得按照相關部門發布的功能評價方法來制作益生菌保健食品。制作成品劑型之后應對產品進行聲稱的保健功能進行試驗評價，進行動物安全性、動物功效性及人群食用評價。如果你購買保健食品之后細看說明，便能發現有些是標明“本品經過人群試吃評價，具有XX功能”，有些標有“本品經過動物實驗證實具有XX功能”。經過試驗評價之后，相關材料需經過相關部門的審評審批，才能得到發放的保健食品證書，允許聲稱批準的保健功能。益生菌類保健食品作用如何發揮？增強免疫力。研究表明，益生菌能通過激活巨噬細胞、增強自然殺傷細胞活性和增加免疫球蛋白，從而達到增強非特異性免疫和特異性免疫應答的效果。益生菌的活菌細胞、死細胞和發酵產物都具有免疫調節功能。調節腸道菌群，改善胃腸道功能。益生菌能在體內相互協調、相互制約、共同形成一個平衡的微生態系統。當它進入腸道后，就會在腸內進行繁殖，有效抑制病原菌和有害人體健康的細菌繁殖，最終達到維持腸內菌群平衡的作用。此外，腸道益生菌群還可通過與外來菌群對營養物質的競爭來抑制雜菌。 促進消化，通便。益生菌及其代謝產物能促進宿主消化酶的分泌和腸道的蠕動，促進食物的消化吸收并預防便秘的發生。研究發現，益生菌在體內可產生多種消化酶，如淀粉酶、葡糖糖苷酶等，它們能促進營養物質特別是下消化道營養物質的消化。網絡上流傳著許多關于益生菌保健的傳說，但目前我國保健食品的益生菌保健功能主要集中在增強免疫力、調節腸道菌群和通便。由此可見，正規的保健食品是經過科學研究支持的，進行優質原料篩選、先進、科學、安全的制作技術，相關功能評價審評審批需獲得國家專業部門的認可。因此，一款正規的保健食品是由多道工序來保證產品的安全及有效性的。安安有話說保健食品的保健功能必須是明確的，具體的，有針對性的，經科學驗證是肯定的，不得捏造，不得扭曲和隱瞞。保健食品必須具有保健功能，這是保健食品的核心。參考資料：1.安安網，《食藥知識》2.南方財經經濟報道部分圖源來自網絡編輯 一番審稿 鄒宇華（廣東藥科大學教授）相關搜索保健食品原料目錄男性保健品排行榜保健品排行榜保健品標志保健品大全男人保健品

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